水
- 返青水灌溉时间应在5cm土层低温稳定通过5℃以后，因为灌水过早，土温下降，返青推迟。拔节水可加速分蘖两极分化进程，提高成穗率，增加穗粒数。孕穗水可满足小麦需水临界期对水分的需求。灌浆水有利于开花和授粉，促进子粒形成，增加穗粒数和提高千粒重，具体的灌溉时间在开花后5-20天内。
- 北方冬小麦种植区，适宜的冬灌温度在3℃左右，一般要求5℃时始灌，到3℃时灌溉结束。冬灌后土体的“冻-消“作用可使表土疏松、细碎，土体紧密，减少根系架翘空现象。
肥
- 在小麦冬前生长发育阶段，以氮代谢为主，对肥、水的需求量不多。
- 返青至抽穗是春季生长发育阶段，以碳、氮代谢为主，对水肥的需求量增多，需求也最为迫切。
- 从抽穗开花到成熟，以子粒形成为主，是增加粒数和粒重的关键时期。此阶段，需水肥不多，但少量的氮、磷供应，有利于子粒的形成，灌浆和成熟。
