作物信息
苹果在纬度35℃ - 50°的温带地区生长良好,这些地区冬季可以满足打破苹果休眠所需的温度要求,7℃。不同苹果品种的需冷量在1000-1500小时(低于7.2℃)。在昼夜温差大、光照充足和无霜期120-180天的地区可以生产出品质最佳的苹果。冬季温暖会导致果树休眠时间加长、开花不良、顶端优势明显、营养生长与生殖生长模式不同步,最终导致产量低。苹果花期和坐果期在-2.2℃至-3.3℃以下时会受到冻害。
苹果为多年生作物,一般树体寿命为20至25年。根据砧木的不同,种植到第一次挂果需要2至3年。苹果花期在北半球的4月到5月以及南半球相应的月份,坐果三周后细胞分裂结束。对水肥敏感的生育期为花期、坐果期和果实快速膨大期。
苹果树喜肥沃、土层深、排水良好、持水能力良好的细砂质壤土到砂质粘壤类型。最佳土壤pH值范围为5.8至6.5。避免土壤出现板结、地表下层土和犁底层土过于紧实等问题。土壤EC值低于1.0 dS / m,高于此值,苹果产量会开始下降。